بوربوينت درس البيض مادة التربية الأسرية للصف الخامس الابتدائي الفصل الدراسي الأول

درسنا اليوم عن البيض اليوم ونتعرف من خلاله على القيمة الغذائية للبيض وكيفية اختبار البيض ، سوف نتعلم من هذا الدرس مفهوم الزلال وماذا يعني الزلال وأين يوجد في البيض كما نتعرف على تركيب البيضة ونحدد العناصر الغذائية الموجودة فيه معرفة أسباب ارتفاع البيضة الفاسدة على سطح الماء ونعرف أيضا سبب حفظ البيض في الثلاجة وعدم تركها في الخارج .

البيض وتركيبه الداخلي والخارجي :

يتكون البيض من غلاف ذو مسام وقشرة خارجية وبياض البيضة الذي يعرف بالزلال كما يحتوي علي كل العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان وإذا تركت البيضة تحت الطائر يتكون فرخ ثم يخرج منها وآخر عنصر من المكونات هو الصفار والذي يعرف بالمح .

قيمة البيض الغذائية :

يحتوي البيض على كل العناصر الغذائية فهو يحتوي على الماء والأملاح المعدنية المختلفة (الكالسيوم ، الفسفور ، الكبريت ، الحديد وكذلك البروتينات الهامة لجسم الإنسان وأيضاً الفيتامينات (فيتامين ألف وفيتامين باء المركب وفيتامين دال والدهون .

فوائد البيض :

يعتبر البيض من أفضل الأطعمة وأقلها ثمنا وهو ضروري جداً في فترات النمو الخاصة بالأطفال كما أنه سهل الهضم ويصلح لكل المراحل العمرية ويمكن أن يكون طبق أساسي في كثير من الوجبات اليومية ونستطيع أن نقوم بتقديم البيض مع الخضروات سواء كان مسلوقا أو مطهيا .

البيض وأهميته في حياتنا :

إن البيض من أهم الأطعمة البروتينية فهو يعتبر من أفضل مصادر البروتين وهو مصدر حيواني للبروتين كما أن البروتين يعتبر من الأطعمة المتميزة التي تعمل على بناء الجسم ، إن البيض مصدر غني بالبروتين وهو رخيص الثمن عن الدجاج واللحم الذي يعتبر مرتفع الثمن على بعض الأسر فالبيض هو اختيار جيد في الوجبات الخفيفة والمفيدة .

أطعمة يدخل البيض في صناعتها :

إن البيض عندما يدمج مع الحليب يدخل في صنع بعض الأطعمة التي نحبها جميعاً مثل الكعك والبسكويت الذي يعد من الحلويات التي يرغب الكثير من الأطفال والكبار في تناولها كما أن له فائدة أخرى فإنه من الممكن أن يندمج مع العناصر الغذائية الأخرى مثل الخضروات ويقدم البيض مع الكثير من الخضروات ويمكن أن يصبح وجبة إفطار خفيفة أو وجبة غذاء متكاملة العناصر الغذائية مع دمجها مع الخضروات أو وجبة عشاء خفيفة تساعد على الهضم كما يمكن أن يقدم مع الحليب مما يساهم في ارتفاع فائدته وعناصره الغذائية المختلفة .

لون قشرة البيض وقيمتها الغذائية :

هناك لون أبيض للبيض والبيض الأحمر ولكن جميع أنواع البيض تحتوي على نفس العناصر الغذائية ونفس التركيب لكن يتم بيع البيض البني الأحمر بأسعار أعلى من البيض الأبيض وذلك بسبب أن وزن الدجاجات التي تبيض البيض البني أعلى قليلاً من وزن الدجاجات التي تبيض البيض الأبيض ولذلك تحتاج إلى المزيد من التغذية مما يساهم في رفع أسعار البيض الأحمر .

مؤسسة التحاضير الحديثة :

نسعى أن نكون الأفضل دائماً في مجال التحاضير ونوفر للمعلمين والمعلمات كل ما يمكن أن يساعدهم على تطوير أدائهم داخل الفصل الدراسي كما يمكنكم متابعنا عبر موقع مؤسسة التحاضير الحديثة للاطلاع على كل ما هو جديد لدينا .